LA CHÂOUETTE
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LA CHÂOUETTE

L’UNION FAIT LA FORCE

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L’UNION FAIT LA FORCE 

Elle est blanche, brune, blonde, bio… et c’est déjà la plus grande production de bière artisanale de la région. La Châouette voit grand puisqu’elle prévoit de doubler sa production d’ici deux ans ! Sa stratégie : travailler en réseau, autant pour mutualiser du matériel entre petits brasseurs, que de s’offrir à plusieurs un commercial dédié et présenter une gamme complète de bières artisanales.

https://chaouette.blogspot.fr

Laurent Kobler, gérant et fondateur de la société.


« 18 ans déjà ! C’est en 1998 que commence l’histoire de la Châouette. D’abord un loisir, brasser est vite devenu une passion. Alors il y a trois ans, j’ai sauté le pas : au moment de quitter mes fonctions d’élu municipal et de la communauté de communes, j’ai aussi quitté l’enseignement que j’exerçais en lycée agricole pour devenir brasseur à part entière... et appliquer moi-même une philosophie qui m’est chère : produire bio, localement et en réseau.»

Laurent